いらっしゃいませ　安芸の膳へ

店長は元幕内安芸の州。
現役時代に全国を巡業し各地の美味しいものを食べた経験を 活かし、良質な和牛をメインに和風ダシをベースとしたタレや スープにこだわりさらにオリジナル創作料理も多数取り揃えて おります。 他では味わえない
焼肉を是非安芸の膳でどうぞ。

オープンまでの経緯

少年時代から両親が焼肉屋であったため、焼肉に関する知識は豊富にあり、焼肉が 大好物だった
力士時代は日本全国を巡業中 各地の焼肉屋で美味しい肉やオリジナル 料理など食べ、自分なり
のこだわりが出来る。

引退直前父が他界したため、実家の味を残したく、広島の実家にてタレやスープ肉の目利き などの
基本を修行、その後力士時代通った焼肉店に 直談判し住込み修行をさせてもらい、その店の
こだわりや接客、経営などを習い、そこに自分の 構想を融合させて「安芸の膳」 をオープンしました。

焼肉へのこだわり

高くて美味しいのは当たり前、高級ブランド牛を出すのは 簡単
だがお客様の負担になる、ブランド牛に負けない美味しい 肉 は
必ずあるはず、それを目利きするのがプロ、そして美味し い肉を
安く御提供するのが努力、値段と美味しさのバランス感覚を常に磨き、お客様の体にも配慮し体にやさしい食材、調味 料を使い 末永く感動と健康を御提供できる焼肉店でありたいと 思っております。